Smulpaj med jordgubb och rabarber

Jordgubbar och rabarber är en oslagbar kombination. Sött möter syrligt och mums vad gott det blir. Idag gjorde jag en somrig och söt smulpaj innehållande detta perfekta äktenskap! Receptet är busenkelt och tar ca 30 minuter att laga och räcker till ca 6-8 personer!
 
 
Smulpaj med jorgubb och rabarber (1 stor paj eller 3 små) Ca. 6-8 bitar
1 ugnssäker form eller 3 runda aluminiumformar (engångs finns att köpa på coop eller ica)
150 gram rumsvarmt smör (normalsaltat) + lite att smörja formen med
2 dl vetemjöl
2 dl havregryn
1 dl strösocker
1 liter jordgubbar
0,5 liter rabarber i bitar
2 msk sirap (kan uteslutas)
lite socker att strö över frukten
lite potatismjöl att strö över frukten
vaniljsås eller glass till servering
 
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Arbeta ihop smör, socker, mjöl, havregryn och sirap till en jämn och smulig deg.
3. Skär jordgubbar och rabarber i bitar och lägg i pajformen. Strö sedan över lite potatismjöl och socker.
4. Täck över med smuldegen.
5. Grädda i ugnen 20-25 minuter. Servera med glass eller vaniljsås.

Pasta Vongole - vardagslyx

Igår festade vi till vardagen lite med att laga pasta vongole. Vardagslyx på hög nivå! Det är en himlans god pastarätt från Italien med bland annat musslor och vitt vin! Här har ni receptet! :) (som är hämtat från Alltommat's italienska receptbok).
 
Ingredienser:
1 påse vongole / blåmusslor
2 st vitlöksklyftor
4 st schalottenlökar
3 msk olivolja
4 st tomater
1 st fiskbuljontärning
3 dl vitt vin
350 g spaghetti
4 msk persilja (kan uteslutas om man hatar det precis som jag...)
1 krm svartpeppar (mald)
 
Ev. Bröd till servering
 
Gör såhär:
1. Rensa och skölj vongole. Eller borsta och skölj hjärt- och blåmusslor. Släng bort de öppna musslor som inte sluter sig när du knackar på dem.

2. Skala, finhacka och fräs vitlök och lök mjuka i oljan i en stor gryta utan att de tar färg, ca 2 minuter. Tillsätt tomaterna, smula ner buljongtärningen och fräs 1-2 minuter. Tillsätt vinet och koka 1-2 minuter.

3. Lägg i musslorna. Koka dem på högsta värme under lock, vongole ca 2 minuter, hjärtmusslor 3-4 minuter, blåmusslor ca 5 minuter. Skaka kastrullen 1-2 gånger under tiden.

4. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.
Häll av i durkslag.

5. Blanda försiktigt musslorna med pastan. Strö över persilja och mal över peppar. Servera med gott bröd.
 
 
Så otroligt gott! Mmmmuuuums :)
 
 

Dagens frukost

 
Frukosten idag blev 1 skiva vattenmelon skuren i bitar, 1 matsked kesella lätt och ett halvt glas äppeljuice! Det var riktigt fräscht och gott och även mättande! Kesella är så bra för man blir mätt på en gång! Och så innehåller det mycket bra proteiner också.

Provar Coop's Sushi

Åh va slappt jobbet var idag... Satt och kollade runt på google på frisyrer, hår, smink, mode osv. från 12 till 3. Så sjukt lugnt har det inte vart på länge... Men lite måste man ju jobba också!
 
På hemvägen åkte jag snabbt förbi Ö&B och köpte mina vanliga halstabletter, "extra starka, extra effektiva" (sockerfria såklart). Sen traskade jag in på Coop för att köpa middag och grönsaker och... se på vad man hittade där då, jo sushi 9 bitar. Laxbitar och makirullar, som hittat för 69:- ! Blev överlycklig och köpte med mig ett paket hem. Ska njutaaaa riktigt mycket ikväll! :)
 
Och inatt ska jag åka in till stan för att hämta upp "L" som kommer med flyget från Napa. Ska bli så kul att träffa honom så det är helt otroligt! Men kommer nog sova bort halva dagen imorn också, äh, det får duga!
 
Hoppas att ni får en fin kväll :)
 
 
Uppdaterar senare om det var en flipp eller flopp med Coop's Sushi!

Fruktsallad på G!

Fikadags på jobbet nu igen och här sitter jag med en hemmagjord och nyttig fruktsallad. Det är vardagslyx det! Blandade i banan, kiwi, nätmelon och physalis. Imorn blir det en annan variant med lite passionsfrukt och ananas i också. Om ni är sugna på lite tropisk frukt så kostar ananas bara 10:- på Ica och passionsfrukt 5:- och 5 kiwis för 10 kr! Ibland kostar det inte så mycket att lyxa till det lite...  :)
 

The perfect breakfast

Dagens frukost såg ut såhär. Det är så trevligt med sommaren när man kan få färska jordgubbar till frukost. Helt underbart! Till det serverades färskpressad juice, 1 dl hallon/blåbäryoghurt med special K red berries flingor.

En bra och stor frukost är ett måste för en bra start på dagen! Ni som skippar frukosten - FY! Ta en frukt istället, ett glas juice eller mjölk. Det är bättre att få i sig lite näring än att inte få i sig någonting alls.

Snart ska jag till jobbet och äta en nyttig sallad till lunch. Det går bra nu, kompis det går bra nu! ;)





Mums mums!

Knäckig rabarberpaj




Mysiga middagen





Åhhh... ni förstår inte hur mycket jag älskar sushi alltså!

Hur kan egentligen rå fisk vara så jäklans gott? Tillsammans med avokado, ris, gurka och crabbfish blir det helt awesome och supergott! :)

Fruktsalladen på sidan av var toppen som efterrätt. Lite sött och så mot det salta i fisken och av sojan! Dock skulle jag kunnat äta många fler bitar än bara 8 för jag var verkligen vrålhungrig efter jobbet i lördags!

Sushi

Hej!

Har just ätit på Lucky wok i Liljeholmen med "L". Igår var jag sjukt sugen på sushi och fick äntligen äta det idag! Yey! :D Tog 8 bitar och det var helt perfekt. Sjukt gott och sjukt fräscht. 3 lax, 1 med räkor, 3 rullar och 1 avokado. Älsklingen tog biff szechuan (bläää).... ;)

Nu ska vi mysa framför en film med massa gott goooodis! :)

Hoppas att ni får en fin kväll! ♥

Mumsig Middag



Mumsig middag, eller hur? :)


Receptet till huvudrätten hittar ni här. Det var superdupergott och serverades med en stor sallad och pasta! Kyckling passar liksom till varje dag i veckan! :)

Jag har varit så uttråkad idag, pluggat till och från, suttit i min säng och tittat på olika bloggar och bara dött typ. Blir nog en tidig kväll för mig framför tvn och tv4 fakta. Är grymt trött eftersom att jag varit så uttråkad idag, har inte ens tränat liksom? (vad hände där liksom....)

Imorn ska jag plugga igen till provet jag har på tisdag. Sjukt segt att bara sitta och läsa ett dokument och plugga in det! På eftermiddagen ska jag i alla fall dra in till stan för att träffa "L", mysa och fika på stan!

Puss puss ♥

Supersparrig fetaostpaj



Jordgubbar till frukost

God morgon! Sovit gott? :)

Jag vaknade för några minuter sen för att jag frös så mycket, ändå hade jag på mig mjukisbyxor, tisha, tjocktröja, täcke och pälsfilt när jag sov? Antingen håller jag på att bli sjuk eller så är det bara svinkallt i vårt hus? :)

Har redan förberett lite frukost faktiskt och till och med hunnit ta kort och allt. Dagens frukost blir fruktdip i samoayoghurt. Jordgubbar och vindruvor = mums! ♥





Nyttig och mumsig frukost! Älskar yoghurten "Samoa". Den har mycket fruktbitar i sig och smakar ganska sött, men känns ändå inte sliskig. Jordgubbar och vindruvor är perfekta att doppa i :) Mycket vitaminer i alla fall!

Första grillningen i år!



Första grillningen i år! :D

Det blev marinerad fläskfilé med potatisgratäng, sallad och god texmexsås! Det var otroligt gott och jag fick massor med sommarkänslor! Förstår inte hur pappa kunde stå ute i kylan och grilla, det måste vart jättekallt! Till det gjorde jag en god drink som bestod av sprite, bols green och bols blue. Mums mums! ♥

Har ni grillat än? :D

Påskmat & påskgodis

Dagen började med att leta påskägg, dock hade mamma gömt både mitt och brorsans påskägg i datarummet så han hittade mitt också... typiskt!





Massa massa gott nom nom godis! Dock har jag bara ätit 2 godisar än så länge...



Dukat för fest



Min påskmiddag såg ut såhär. Hade knappt någon aptit idag och fick inte i mig så mycket mat. Mer protein mindre kolhydrater! Men det höjer även mitt självförtroende eftersom att jag har gått ner MER ÄN 3 kg sen bara i januari och minskat midjemåttet och klädstorlekar rejält! Bara 4 hg kvar till min målvikt, kämpa kämpa!



Efterrätten med fettsnål chokladmousse med färsta jordgubbar och en liten marsipankyckling. Åt dock bara 2 skedar av moussen, den var god men sjukt stark i smaken!

Jag har som sagt knappt sovit inatt så jag är galet trött. Imorgon ska jag jobba också så det är nog dax att tänka på refrängen (även fast folk tkr jag är sjuk som lägger mig vid halv 9). Äsch vafan, jag är svintrött! ♥

Godnatt påskharen och alla mina små kycklingar! :)

Enkel limepannacotta

Har knåpat ihop min första pannacotta - limepannacotta. Dock har jag inte det gröna lagret av gelé som på bilden utan blåbär till garnering. I små portionsformar blev det 6 st. Bra recept, lätt recept och billigt recept. Om de blir goda är det verkligen ett nytt recept jag ska lägga på minnet! Här har ni receptet!




Frulle-rulle

God morgon!

Om en timme går bussen från skolan ut på vägarna och upp runt hela mälaren! Har packat väskorna klart, tagit med mig bullarna och inte glöm något (hoppas jag!). Dagens frukost blev riktigt rejäl: Fil med mûsli, kokt ägg, juice, banan och macka med ost och skinka. För att jag ska hålla mig hela dagen och om lunchen skulle vara äcklig...

Har packat handbagaget med tidningar, böcker, lite godis, energidricka, tuggummi, halstabletter, mobil, kamera mm. Tror att jag ska hålla mig någorlunda sysselsatt i alla fall, eller vad tror ni? ;)

Brukar ni också äta extra stor frukost om ni ska iväg och så för att hålla er mätta?


Gör enkel lemonad hemma



Igår gjorde jag för första gången i mitt liv lemonad. Jag har alltid velat göra det, sen jag var liten, men det har aldrig blivit av. Det var ett superenkelt recept och det blev faktiskt otroligt gott! Inte för sött, inte för surt, en blandning av sött och salt ;)

Recept: Enkel lemonad (0.5 liter)

1 dl citronsaft (saft från ca 3 citroner)
4 dl vatten
1 dl sockerlag
isbitar

1. Koka upp sockerlag. 1 dl vatten och 1 dl socker. De ska liksom blanda sig tillsammans. Låt svalna.
2. Pressa citronerna så att ni får saft och lite fruktkött. Blanda med vatten.
3. Blanda allt tillsammans och häll upp i en kanna med isbitar. Ställ in i kylen och låt den bli kall.

Serveras kallt!

Jag äter mindre än Kissie

OMG! Jag äter mindre än Kissie.....

Kissie äter 2 ägg, en macka med smör (hur äckligt är inte det...?), 2 skivor skinka och ost. Dessutom dricker hon ett glas juice också (innehåller ju massa massa socker?....) Hon äter typ dubbelt så mycket som jag äter?





Visst ser min frukost mycket fräschare ut?....


Det här brukar jag äta till frukost. 2 ringar ananas med 1 dl keso! Ibland blir det 1 dl naturell yoghurt med en halv banan i, det beror på hur hungrig eller sugen jag är! Ibland blir det ett ägg och ett glas mjölk, men det är när jag är extremt osugen på mat...

Vad brukar ni äta till frukost? ;)

Exotisk fruktsallad med dip



Frukt frukt frukt, det kan man ALDRIG få för mycket av. Jag tänker jämt "frukt och grönt får jag stoppa i mig HUR mycket som helst av, resten kan jag skita i". 

Så ja, i helgen hitade jag ett recept som lät otroligt gott - exotisk fruktsallad med dip. Har bara dippat chips och grönsaker förrut så det här var första gången jag provade en lite sötare variant med frukt, vaniljyoghurt, kokos och riven mörk choklad. En höjdare tyckte jag och verkligen något att rekommendera för hela familjen!

Det var så otroligt gott med jordgubbar mitt i vintern! Tackar mammsi som köpte dem åt mig :)

Exotisk efterrätt



Hur gott ser inte det här ut? :D Otroligt gottt!!!

Kom just hem från restauranten och maten där var jättegod. Jag åt kyckling med äppelsallad och ett glas cola, mums mums! Men när jag kom hem så blev jag så sjukt sugen på fruktsallad och knåpade ihop en liten exotisk kompott. Dipsåsen till frukten är av vaniljyoghurt, riven mörk choklad och kokos. Nyttigt, men gott ;)

Så otroligt gott med jordgubbar mitt i vintern. Sommarkänslorna kommer och jag blir jätteglad :D

Nu är det dags för melodifestivalen! Hörs efter det, pussen

Tidigare inlägg
RSS 2.0
bloglovin LINDSHE-Svart bälte i shopping!- -