OMG!!

Har suttit i typ en timme och bläddrat igenom / sorterat massa bilder. Tror ni jag blev galen av hunger när jag hittade den här mysiga bilden på KINA-MAT eller? :O Geeeee mig!

Är så fruktansvärt hungrig och sugen på Kinamaaaat! Blev bara en surdegsmacka med ost till lunch liksom...

Jag är HUNGRIG! (punkt slut) :D



4 små rätter. MUMS MUMS MUMS!

Måste fan köpa det nästa helg!

Mitt efterlängtade recept är nu uppe! Elin var taggad på att få göra det tror jag... NYTTIGA BARS - here we come!

Receptet kommer från Viktväktarnas kokbok och ger ca 20-25 bars

Tillagningstid: 15 min + gräddningstid 20 min (kan frysas)

Detta behövs:

50 gr smör
3/4 dl maltsirad (mörk brödsirap)
100 gr torkade katrinplommon
100 gr torkade aprikoser
3 dl havregryn

(plommon och aprikoser kan bytas ut på dadlar och äpplen)

Gör såhär:

1. Värm ugnen på 160-175 grader.
2. Smält smör i en katrull på svag värme och blanda i sirapen.
3. Hacka frukten och rör i den och havregrynen. Blanda väl.
4. Platta ut blandningen på en plåt med bakplåtspapper eller i en långpanna. (jag använde plåt)
Grädda i nedre delen av unen tills kaken har fått färg, ca 20 minuter. (se till att den inte blir så bränd i botten)
5. Låt kakan svalna något, skär den i rutor och låt dem kallna helt på plåten!




(Bild lånad från google)

Frukost: En kopp thé
Mellis: En banan
Lunch: Sallad (bönor, morötter, tomat)
Mellis: Ett ägg + en hårdmacka med ost
Middag: 3 skivor falukorv, 2 msk potatismos och sallad

Jag har börjat älska sallad så himla mycket, mycket godare än skolans äckliga mat? Fil med cocos, kanel, russin är också ett ganska bra alternativ, kanske något onyttigare men man blir lite mättare på det än bara lite sallad.

Imorgon är det äcklig mat i skolan igen, vi slutar halv 5 och jag kommer vara död om jag inte får i mig en frukt eller nötter på eftermiddagen. Vad ska man ta med sig till mellis liksom som är någorlunda nyttigt?



God sallad med makrill jag gjorde för ett tag sen! Mums...

Dagens frukost blev en halv kopp chai thé. Utan socker, men med lite mjölk!

Mums mums ♥

Här har ni det superduper enkla receptet till mina nyttiga solrosfrallor! Receptet ger ca 32 frallor och går att frysa in!

Detta behövs: (32 frallor)

50 gram jäst för söta degar
5 dl vatten
0.5 dl olja (valfri)
1.5 tsk salt
2 msk brödsirap
3 dl solrosfrön (naturell eller saltade)
6 dl rågsikt
7-8 dl vetemjöl

+ gärna en köksmaskin att blanda degen i

Gör såhär:

God morgon!

Sitter och pluggar filosofi. Har just ätit lite lunch, en korv med bröd och ett glas juice. Pappa övar trummor så jag sitter ensam i mitt rum med öronproppar för att inte störas! :)

Tog min koffeintablett typ vid 11 idag och pulsen ligger på 100 nu, så sjukt segt och jag är helt skakig i kroppen! Brukar ju ta den vid 6 / halv 7 på morgonen och då blir det inte så mycket problem, knas...

Snart ska vi åka ner till affären och handla lite ingredienser till matbröd som jag tänkte baka idag och nyttiga bars. Hittade ett recept på internet (se nedan) och ett i vikt väktarnas kokbok. Får se vilket jag väljer, båda såg lita goda ut! :D

Powerbars av Jacob Wismar

2 dl havregryn
2 dl blandade nötter, fröer och kärnor
2 dl blandad torkad frukt
1 dl naturell yoghurt
2 tsk pepparkakskrydda*
1 msk honung
En nypa salt

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 110˚C. Grovhacka nötterna och den torkade frukten.
2. Blanda med resten av ingredienserna i en bunke. Blanda ordentligt till en ”deg”.
3. Forma till snygga bars.
4. Lägg dem på smörpapper och grädda dem i ugnen ca 1½ timme.
5. Låt svalna och rulla sedan in varje bar i folie eller papper. Förvara torrt.

 

Mumsiga, right? Perfekt mellis ju, bara 75 kcal per bar!

Alltid bäst att börja dagen med en stor och god chailatte från underbara Espresso House, Mörby! :) Lite för mkt kalorier i en sån här, jag veeet, men ibland måste man få unna sig, och klara av morgonen i skolan!

Brukar ni unna er något mitt i veckan när ni haft dåliga dagar? :)

I lördags på jobbet tryckte jag i mig årets första semla! OMG vad gott det var! :D Älskar den söta, sliskiga mandelmassan tillsammans med den fluffiga grädden och det saftiga brödet! Men det räcker med en liten tycker jag, eftersom att grädden till slut (olyckligtvis nog) växer i munnen! :/

Eftersom att jag jobbar på café så har det blivit mycket sötsaker förrut (och ibland får man faktiskt synda) men försöker att dra ner på sockret rejält! Men... Gott är det!

Har ni sötnosar ätit någon semla i år? :) Tell me! Eller gör ni era egna semlor hemma?

Titta så vacker min nyttiga och goda lunch är! Ceasarsallad med kyckling, tomat, krutonger, vitlöksdressing och såklart sallad! Till det mumsade jag på en pepsi max (zero suga')

Till frukost åt jag en grovfralla med ost och sallad, såklart hade jag inget äckligt smör på den! :)

Hoppas ni får en bra dag, själv slutar jag väl snart :)

Årets första videoinlägg! :) Hur man gör chailatte hemma!

Enjoy!

ps. det blåa måttet är en tesked...

Länk till Isabella som var först att gissa rätt på vad för videoblogg jag skulle lägga upp! :)

Idag har jag varit duktig och lagat egen lunch. För mig brukar det annars alltid bli något knasigt man kokar eller stoppar in i micron med massa transfetter! Nu fick det bli ändring på det och göra sig en nyttig sallad istället!

Tips!

Gillar du inte tonfisk så kan du ta räkor eller Skinka/ost istället!

Tonfisksallad (1 pers)

Isbergssallad
1 kokt ägg
1 avokado
2 coctailtomater
1/2 burk tonfisk i vatten
1/2 dl bulgur (kan uteslutas)

Fettsnål Dressing (2 pers)

4 msk olivolja
1 msk balsamvinäger
1 msk vatten
1 vitlöksklyfta (pressad)
1-2 tsk örtsalt
2 krm peppar

(om man vill: 1 tsk salladskrydda)

Fettdressing

Vanlig majonäs (till ägget)

Jag och min kompis Louise valde att jobba tillsammans under projektarbetet och att göra en kokbok till barn tillsammans. Vi kommer att göra lätta recept som barn kan göra tillsammans med sina föräldrar och lära sig hur man bakar och knådar en deg.

Det är alltså ingen matlagningsbok utan en bakbok / kokbok med muffins, pajer, glass, (tårtor), småkakor, tradition/orginal (typ kokosbollar mm..) osv.

Räknade idag på hur många recept vi hade bakat och gjort och fick fram 15 st hemma hos mig (med dom jag ska göra idag). Sen har vi bakat hemma hos Louise också, kanske 5-10 recept. Och kompisarna i skolan som får smaka och bedömma blir alltid lika glada när vi kommer med fika! :)

Så idag är alltså planen att hinna med 4 recept. Om jag hinner fler så gör jag fler! Det går alltid att frysa in om man inte vill äta upp allt på en gång!

Vad gör ni för projektarbete?

Tipp tapp, tipp tapp,
Tippe-tippe-tip, tapp,
Tipp, tipp, tapp.

 

 

 

Mitt vackra pepparkakshus! Rosa, glitter och glamour... ;)

Smör och skumtomtar....



Fudgen är klar och jag har tagit mig en liten smakbit, den är inte helt torr ännu men... var tvungen att smaka! hihi, Men den var inte så god som jag trodde....! :O

Hoppas att jag ändrar mig ;)

Jag bakade just skumtomtefudge. Mmmmhh..... Smeten håller på att svalna och sen är det bara att skära upp i bitar och njuta av fudgen! Nu har jag skrivit klart mitt religionsarbete och tänkte lägga mig i min säng och glo på Lost season 3. E faktiskt ganska pigg ändå för att bara ha sovit några timmar inatt!

Här får ni receptet på skumtomtefudge!

Julgodis, julgodis, julgodis!

Idag bakades snöbollar och puffad rischoklad! Mycket nöjd med resultatet. Ikväll blir det "Pappas Matlagningsskola" igen och till middag ska vi laga ungsgratinerad lax med créme fraise och champinjoner. Till det serveras kokt potatis och en vacker grönsallad! Till förrätt blir det bruschetta med tomat, basilika, vitlök och olja!

I kvällens "Pappas matlagningsskola" ska jag alltså få lära mig:

* hur man lagar bruschetta
* hur man kokar potatis
* hur man filéar en lax
* hur man använder fisk + gegga i ugn så att den inte blir torr

Det här goda receptet lagade pappsen och jag igår!

Eftersom att jag är sämst på att laga mat (kan bara baka..) så fick han styra och ställa lite i köket under vår matlagningslektion! :)

Som mannen i huset fick han skära i kycklingen (skulle aldrig göra de... blä!) Medan han gjorde de så försökte jag skala vitlöksklyftan och hacka den i bitar, men gjorde såklart fel.... Även när jag skulle skära paprikan så gjorde jag fel och pappa fick rycka in och visa hur det skulle göras!

Jag klarade i alla fall av att steka nötterna, koka nudlarna och hälla i solja och oljorna i maten. Proud to be me!

Ps. För er som är lite känsliga mot chili, ta en grön chili (mildare smak) eller ingen alls. Vi hade en halv, halv chili frukt i och det blev lagom starkt för mig (som också är ganska känslig)

Riktigt gott recept som jag säkert kommer att göra igen!

Lagar middag med pappsen!

Jag e så sjukt dålig på att laga mat, kan verkligen ingenting! Jag är bara bra på att baka...

Men det blev ett amerikanskt recept från U.S.A kokboken! Texmex gryta med nachochips och kyftpotatis. :)

Hoppas det smakar! ;D

Jag och mammsen bakade igår årets första lussebullar! I söndags på jobbet åt jag första lussebullen! Vilken känsla! Snart är det jul och det känns verkligen :D Så mysigt överallt...

Dock tyckte mamma att jag var rätt blåst när vi skulle baka.
Jag ba " 17 LITER vetemjöl, är inte det lite väl mycket?"
Mamma bara suckade och sa " hahaha, du är inte lite tokig du... 17 dl stumpan, det är 1,7 liter, inte 17 Liter!"
Sen sa hon " Tror du verkligen jag skulle klarat av att bära 17 liter mjöl från affären?"
Jag ba " aha, njea.. kanske inte (A)"

Läste föressten i Metro igår att alla julljusen tändes på Biblioteksgatan (och övriga stan) i helgen och det är verkligen julkänsla för mig, jag älskar ljus och lyktor och allt som hör till. Det gör att gatorna blir fint upplysta och ger en mysig känsla när man ska julhandla!

Lycka till! :)