Nu är det jul igen, nu är det jul igen och julen vara fram till påska!

Igår gjorde jag något otroligt goda muffins som jag tänkte dela med mig lite av här i bloggen! Otroligt lätta att göra så att barnen också kan hjälpa till. Dessa underbara pepparkaksmuffins som doftar jul kommer att passa perfekt efter julbordet i år. För vuxna kan man servera muffinsen med en bit mögelost!

Med detta recept så får muffinsen karaktär med ljuvliga pepparkakskryddor och bikarbonat som sätter hela smaken. Var inte oroliga för lingonsylten och gräddfilen, för de kommer inte sätta någon smak alls utan bara få muffinsen väldigt saftiga och goda!

Recept: Ca. 6 st

Ugn: 200 grader i 10 min

1 ägg
1 dl socker
2 msk gräddfil
1 msk lingonsylt
1 msk smör (rinnande eller fast form spelar ingen roll)
1 1/2 dl vetemjöl
1/2 tsk bikarbonat (kan även bytas ut mot bakpulver)
1 - 1/2 msk blandade pepparkakskryddor (finns i affären)

Dekoration: florsocker, alt frosting.

Gör såhär:

1. Vispa ägg + socker
2. Klicka i rumsvarmt smör
3. Vispa i gräddfil och sylt.
4. Blanda mjöl, bikarbonat och kryddor i en skål väl med en gaffel.
5. Häll i mjölblandningen i smeten och rör om noggrant.
6. Ställ upp ca 6 st muffinsformar på en plåt och kör sedan in plåten i ungen och grädda i ca 10 min på 200 grader.
7. Ta ut muffinsena när de har fått en gyllenbrun färg och växt upp lite (som på bilden). Låt svalna och pudra sedan på lite florsockers om dekoration. Det får en "snöigare" känsla! :)



Mums!

Nu har jag julkänslor... ♥